Kelebihan lain susu ikan, lanjut Yogie, merupakan sumber Omega 3 yang sangat baik untuk kecerdasan otak dan kesehatan jantung. Selain itu, protein dalam susu ikan juga bukan dalam bentuk rantai panjang sehingga lebih mudah diserap oleh tubuh. ‘’Sangat baik untuk mengatasi stunting,’’ terang Yogie.

Yogie mengatakan, meskipun berasal dari ikan, produk susu ikan tidak amis. Sejak awal diluncurkan sampai sekarang, susu ikan yang memiliki tiga varian rasa, yakni vanila, cokelat, dan stroberi, memiliki peminat yang tinggi.

Yogie mengungkapkan, pabrik susu ikan saat ini berada di Kabupaten Indramayu dan Bintan. Rencananya, pabrik susu ikan juga akan didirikan di Pekalongan pada November 2024.

Yogie mengakui, produksi susu ikan sejauh ini lewat dua jalur. Yakni, jalur program dan jalur retail.

Untuk jalur program, produksi susu ikan untuk memenuhi kebutuhan suatu program, misalnya CSR atau donasi dari sejumlah pihak. Sedangkan jalur retail,  sejauh ini baru diproduksi untuk retail secara online.

Khusus untuk pabrik di Kabupaten Indramayu, kapasitas produksinya mencapai 30 ton per bulan dalam bentuk susu powder. Jika dalam bentuk susu siap minum (ready to drink), sebanyak 120 ton per bulan.

Yogie mengakui, dengan kapasitas yang ada saat ini, produksi susu ikan belum bisa memenuhi kebutuhan secara nasional. Karena itu, dia berharap produksi susu ikan bisa direplikasi di daerah lain mengingat berlimpahnya ikan.

"(Produksi susu ikan saat ini) paling baru bisa memenuhi dua sampai tiga kabupaten saja," kata Yogie.

Ikuti Whatsapp Channel Republika