REPUBLIKA.CO.ID, SURABAYA – Harga daging sapi di Pasar Wonokromo Surabaya masih relatif stabil. Rata-rata satu kilogram daging sapi dijual sebesar Rp 105 ribu. Seorang penjual daging sapi di Pasar Wonokromo, Umi Saadah (53), mengatakan menjual daging sapi seharga Rp 105 ribu per kilogram, dan daging sapi untuk rawon sebesar Rp 90 ribu Rp 95 ribu per kilogram.
Menurutnya, harga tersebut stabil sejak sebelum Ramadhan sampai hari ini. “Harga daging sapi kalau sudah naik susah turunnya,” ucap wanita asal Madura tersebut kepada Republika, Selasa (14/6).
Meski demikian, Umi Saadah mengaku masih tetap untung meskipun tidak sebesar hari-hari biasa di luar Ramadhan. Setiap hari, ia kulakan daging sapi di Rumah Pemotongan Hewan (RPH) Pegirian, Surabaya. Umi Saadah membeli daging sapi rata-rata 15 kilogram per hari.
Pedagang daging sapi lainnya, Hafsah (63), mengatakan menjual daging sapi seharga Rp 102 ribu - Rp 105 ribu per kilogram. Sedangkan daging sapi untuk rawon dijual seharga Rp 90 ribu – Rp 95 ribu per kilogram.
“Harganya tetap, sudah lama tidak berubah, tapi yang diberitakan harga daging sapi naik terus, padahal dari sebelum puasa harga sama,” ujar wanita yang telah berdagang daging sapi di Pasar Wonokromo sejak 1973 tersebut.
Hafsah mengaku telah memiliki pelanggan tetap, sehingga meskipun harga daging naik atau turun dagingnya tetap terjual. Setiap hari, putranya kulakan daging sapi di RPH Kedurus sebanyak 1 ton. Daging tersebut biasanya terjual habis pada hari itu juga. Namun, jika masih ada yang belum terjual, ia menaruh daging sapi di lemari pendingin di samping lapaknya.
“Ada pelanggan yang maunya daging sapi beku, tapi kalau untuk bakso biasanya beli daging yang masih segar,” imbuh wanita asal Lamongan tersebut.
Menurut data Sistem Informasi Ketersedian dan Perkembangan Harga Bahan Pokok di Jawa Timur (Siskaperbapo), Selasa (14/6), harga rata-rata beras bengawan Rp 10.298 per kilogram, minyak goreng curah Rp 11.324 per liter, tepung terigu Rp 8.111 per kilogram, gula pasir Rp 15.619 per kilogram, bawang merah Rp 26.456 per kilogram, bawang putih Rp 29.979 per kilogram, daging ayam broiler Rp 30.861 per kilogram, daging sapi Rp 106.135 per kilogram, cabe rawit Rp 15.774 per kilogram dan telur ayam ras Rp 20.807 per kilogram.
Ikuti Whatsapp Channel Republika