REPUBLIKA.CO.ID,JAKARTA -- Lazimnya telur asin berwarna biru. Tapi, telur asin yang satu ini berwana cokelat, mirip buah sawo. Inovasi di bidang pertanian ternyata begitu luas.

Siapa sangka, telur bebek yang berwarna biru bisa disulap sedemikian rupa sehingga bisa menjadi telur asin aneka rasa. Tidak sekedar rasa asin seperti biasanya. 

Adalah Sri Mulyati, inovator telur asin aneka rasa. Di kota kota Balikbapan, produk ini menjadi ikon oleh-oleh yang begitu dicari. Sri menciptakan rasa baru telur asin, yaitu rasa pindang.

Tak sia-sia, inovasi ini mendapatkan penghargaan meraih grand award dalam Citra Produk Berdaya Saing, Kementrian Pertanian, Senin (17/12). 

Menteri Pertanian Suswono mengapresiasi karya-karya pertanian yang inovatif. Ia menhatakan axara ini merupakan pertama kali dilakukan unruk meningkatkan nilai tambah. Ia mengatakan ajang ini sebagai motivasi untuk meningkatkan daya saing produk pertanian untuk pembangunan sektor pertanian. 

"Komoditas dan produk pertanian harus mampu bersaing di pasar domestik," ujar Suswono, Senin (17/12) malam.

Ia mengatakan di tengah penduduk yang terus bertambah dan lahan yang terus berkurang, pelaku usaha dan masyarakat dituntut berinovasi menghasilkan produk yang berkualitas. Pemerintah, kata Suswono harus selalu meningkatkan daya saing produk agar inovasi yang dibuat bisa memenuhi selera pasar.

Ikuti Whatsapp Channel Republika