REPUBLIKA.CO.ID, BANDUNG -- Sebanyak 780 pengurus dewan kemakmuran masjid (DKM) di Kota Bandung dilatih melakukan penyembelihan hewan kurban jelang Idul Adha. Selain itu sebanyak 157 petugas Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) akan terjun saat Idul Adha hingga hari tasyrik.

Kepala Bidang Keamanan Pangan DKPP Kota Bandung Ermariah mengatakan, para pengurus DKM dilatih untuk memahami cara memotong hewan kurban yang benar serta memilih daging yang baik. Sedangkan, 157 petugas akan memeriksa postmortem atau pascapenyembelihan.

"Selama empat hari ada 91 petugas ASN dan 66 petugas non-ASN yang menyebar ke 30 kecamatan di Kota Bandung untuk memeriksa postmortem hewan kurban. Kita akan usahakan sebanyak mungkin untuk keliling memeriksa lokasi-lokasi penyembelihan hewan kurban," ujar dia, Kamis (30/6/2022).

Ia mengatakan, lokasi yang diprioritaskan untuk pemeriksaan postmortem adalah tempat pemotongan hewan kurban seperti masjid besar.  Selain itu, untuk menentukan daging layak dikonsumsi maka perlu pemeriksaan sebelum dipotong.

"Kita dahulukan lokasi yang memotong lebih banyak, biasanya di masjid besar, seperti Masih Raya Bandung dan Masjid al-Ukhuwah," ucapnya.

Ia mengatakan, organ lainnya seperti jeroan dan tulang memengaruhi kualitas daging. Usai pemeriksaan maka dapat diputuskan apakah daging tersebut layak konsumsi atau harus dimusnahkan.

"Kita juga bisa mengetahui penyakit apa yang diderita oleh sapi tersebut, sehingga kita bisa mengambil keputusan," katanya.

Pada Idul Adha tahun 2021 kemarin, Erma mengatakan, kondisi postmortem hewan kurban di Kota Bandung tergolong aman terkendali karena tidak ditemukan antraks dan TBC paru. Namun, DKPP menerima laporan penyakit ringan, seperti cacing hati atau pneumonia.

Ikuti Whatsapp Channel Republika