Probolinggo - Ke Probolinggo, tak lengkap rasanya jika belum mencicipi ikan asap segar khas Desa Tamansari, Kecamatan Dringu. Paduan bumbu bakar sederhana berpadu sambal terasi khas pesisir Probolinggo, membuat siapa saja yang menyantapnya pasti ketagihan. Tak terkecuali Gubernur Jawa Timur (Jatim) Khofifah Indar Parawansa.
Pejabat nomor satu di lingkungan Pemerintah Provinsi (Pemprov) Jatim itu sudah dua kali singgah, hanya untuk merasakan nikmatnya ikan asap hasil tangkapan nelayan setempat. "Ini kedua kalinya saya ke sini. Dulu warung ini tidak sebesar ini. Tapi sekarang sudah jauh meningkat. Penjual ikan asap segar sepanjang Dringu juga makin banyak. Suasananya sederhana, tapi tetap nyaman. Juga berada di pinggir jalan utama. Jadi bagi yang melintas lewat Dringu-Probolinggo bisa singgah untuk menikmati ikan asap segar sambil beristirahat," ujarnya dalam siaran pers, Senin (7/3/2022).
Khofifah mengaku kesengsem dengan ikan asap segar khas Probolinggo. Menurutnya, cita rasa kuliner ini tidak dapat ditemui di tempat lain. Terlebih harganya pun relatif murah dan ramah di kantong.
Dalam kunjungannya kali ini, Khofifah mencicipi dua jenis ikan asap. Yaitu, Ikan Putian dan Kakap Putih yang menjadi menu andalan. Bersanding dengan es kelapa muda, suasana khas pesisir pun terasa lebih kental.
Berbagai menu makanan tersebut merupakan olahan ikan segar yang dimasak dengan cara diasap hingga matang.
Potensi wisata kuliner khas daerah semacam ini patut untuk dikembangkan. Melalui keberadaan BUMDES, bantuan permodalan bisa jadi opsi untuk pemberdayaan masyarakat desa berbasis kearifan lokal.
"Tentunya format seperti ini sangat bagus untuk dikembangkan. Sangat bisa dijadikan referensi untuk potensi yang ada di wilayah lain. Pokoknya kalau ke Probolinggo atau lewat Probolinggo, jangan lupa berhenti dan cicipi sedapnya Ikan Asap Segar Khas Dringu," tuturnya.
Khofifah bahkan mengunggah acara santap ikan asapnya di laman Instagram pribadi miliknya, @khofifah.ip.
"Pas waktunya. Pas menunya. Perjalanan kembali ke Surabaya dari Kraksaan Probolinggo saya dan rombongan mampir makan malam menu ikan kakap asap bakar segar di Dringu-Probolinggo. Yang biasa lewat Dringu bisa singgah menikmati ikan segar asap bakar," tulisnya.
Sebagai informasi, di sepanjang kawasan Dringu banyak berjajar warung-warung makan yang menyajikan makanan khas Ikan Asap Segar. Sentra penjualan ikan asap menjadi pilihan tepat bagi para wisatawan atau pemudik ketika perut koroncongan dalam perjalanan.
Ikuti Whatsapp Channel Republika