REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA --  Ketua  Asosiasi Pedagang Daging Indonesia (APDI), Asnawi, mengatakan persediaan stok daging sapi hingga Idul Fitri mendatang masih mencukupi. Karenanya, harga daging sapi di tiga provinsi diprediksi tetap stabil hingga akhir Idul Fitri.

"Saat ini masih ada lebih dari 100 ribu ekor sapi yang ada di feedloter. Selain itu, pemerintah menyediakan sekitar 27,4 ton daging sapi impor," ujar Asnawi, Senin (6/6).

Dengan jumlah itu, tutur dia, kebutuhan daging sapi di pasar-pasar tradisional tetap akan tercukupi hingga akhir lebaran. Bahkan, pasokan daging sapi diperkirakan terus stabil hingga akhir 2016.

Lebih jauh Asnawi menjelaskan saat ini pemenuhan stok daging sapi difokuskan untuk wilayah Jakarta, Banten dan Jawa Barat. Sebab,  konsumsi untuk ketiga provinsi mencapai 70 persen kebutuhan daging sapi nasional.

Menurutnya, dengan menjaga stabilitas pasokan dan harga daging sapi di ketiga provinsi, kestabilan harga daging sapi secara nasional mudah tercapai. "Harga daging sapi di tiga provinsi memang menjadi acuan di daerah lain. Kalau harga di sini tidak stabil, kemungkinan di daerah lain juga terus naik," tambah Asnawi. 

Ikuti Whatsapp Channel Republika