REPUBLIKA.CO.ID,JAKARTA -- Beras analog yang masih dalam proses pengembangan harus diketahui seluruh lapisan masyarakat.
“Nanti dengan sendirinya, masyarakat bisa mengetahui beras analog itu seperti apa,” kata pengamat ekonomi dari Institut for Development of Economics and Finance (INDEF) Enny Sri Hartati Enny kepada ROL, Selasa (2/6).
Menurutnya, masyarakat juga perlu mengetahui bagaimana tingkat keamanan beras analog tersebut. Enny menjelaskan, beras analog tidak seperti beras biasa yang terbuat dari padi, namun terdiri dari campuran umbi-umbian yang juga sehat.
“Dari sisi harga juga pasti jelas berbeda, masyarakat kebanyakan masih hanya tahu beras biasa saja kan,” ungkap Enny.
Menurutnya, walau nanti dari segi fisik tidak seputih beras padi namun dari segi kesehatan yang lebih bagus maka harga akan lebih mahal.
Selanjutnya dari segi kemudahan memasak juga perlu diketahui masyarakat banyak. Menurut Enny, di beberapa universitas yang sedang mengembangkan teknologi tersebut sudah merancang kemasan untuk beras tersebut agar lebih sederhana dan menarik serta mempengaruhi konsumen.
Ikuti Whatsapp Channel Republika
