REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Restoran Solaria resmi mengantongi sertifikat halal dari Lembaga Pengkajian Pangan Obat-Obatan dan Kosmetika (LPPOM) MUI. Direktur LPPOM MUI, Lukmanul Hakim mengatakan, proses sertifikasi halal restoran Solaria telah dilakukan sejak Agustus 2013.
"Proses sertifikasi halal Solaria sejak Agustus 2013, lalu ke tingkat provinsi dan ke tingkat nasional pada September," katanya di kantor MUI di Jalan Proklamasi, Jakarta Pusat, Selasa (3/12).
Untuk mendapatkan sertifikat halal, katanya, Solaria harus memiliki sistem dan komitmen terkait produksi secara halal. Pengajuan itu dilakukan secara sukarela. Sehingga, proses sertifikasi beberapa restoran dinilai lambat.
"Solaria baru mendaftar karena pendaftaran sifatnya masih sukarela. MUI tidak bisa masuk ke restoran tanpa pengajuan sertifikat halal," jelasnya.
Untuk mendapatkan sertifikat halal itu, tambahnya, perusahaan harus memiliki empat kriteria dari MUI yang mengacu pada sistem jaminan halal. Yakni bahan baku, sistem, proses, dan fasilitas.
Operation Manager Solaria, Dedy Nugrahadi merasa layak mendapatkan sertifikat halal dari MUI. "Dengan dikeluarkannya sertifikat ini, kami memastikan seluruh menu makanan dan minuman yang disajikan Solaria terjamin halal," katanya.
Menurutnya, bahan baku masakan yang digunakan di Solaria juga telah bersertifikat halal dari MUI. Selain itu, restoran yang memiliki 200 outlet di seluruh Indonesia ini merupakan asli Indonesia.
Ia menjelaskan, pengunjung memang menurun sejak Agustus lalu. Sehingga, ia berharap sertifikat halal yang dikeluarkan MUI ini dapat meningkatkan jumlah pengunjung Solaria.
"Diharapkan dengan sertifikat ini membuat masyarakat tambah yakin dan mengunjungi Solaria. Kami akan selalu mengacu pada sistem jaminan halal," katanya.
Ikuti Whatsapp Channel Republika