REPUBLIKA.CO.ID, MAKASSAR -- Pelaksana tugas Kadisperindag Sulsel Hadi Basalamah mengatakan harga daging sapi, yang melonjak menjelang Idul Fitri, segera normal karena permintaan mulai menurun.

"Harga daging sapi akan normal kembali pada harga Rp70 ribu per kilogram dari harga Rp90 ribu per kilogram, karena persediaan dan permintaan mulai berimbang," kata Hadi di Makassar, Ahad (18/8).

Dia mengatakan rata-rata konsumsi daging sapi di Sulsel hanya dua kilogram per kapita untuk sekitar sembilan juta jiwa. Jumlah kebutuhan tersebut mampu ditutupi dengan populasi sapi di daerah itu yang mencapai satu juta ekor.

Sementara itu di Rumah Potong Hewan (RPH) Tamangapa di Makassar dalam kondisi normal memotong sapi 40 - 50 sapi per hari. Jumlah tersebut diyakini dapat menutupi kebutuhan konsumsi masyarakat Sulsel.

"Secara berangsur-angsur, harga daging itu akan turun, apalagi nanti pada masa Hari Raya Qurban," kata Hadi.

Menurut dia, selama ini pemenuhan kebutuhan daging sapi di Sulsel terbilang normal bahkan sebagian produksi sapi Sulsel dikirim ke Kalimantan dan Maluku.

Dia mengatakan apabila sapi lokal tidak mampu memenuhi kebutuhan maksyarakat Sulsel pada saat permintaan naik misalnya menjelang hari raya, maka pengusaha sapi mendatangkan sapi asal Bima, NTB.

Ikuti Whatsapp Channel Republika