REPUBLIKA.CO.ID, TASIKMALAYA -- Petugas kesehatan hewan mengimbau warga Kota Tasikmalaya, Jawa Barat, mewaspadai ati sapi terdapat cacing. Karena, ati sapi tersebut dapat berdampak mengganggu kesehatan jika dikonsumsi.
"Ati sapi yang rusak karena terdapat cacing sebaiknya dibuang, jangan dikonsumsi atinya," kata petugas Kesehatan Hewan Dinas Pertanian, Peternakan, Perikanan dan Kehutanan Kota Tasikmalaya, Aceu Siti Maemunah, seperti dikutip Antara.
Jika ati sapi dikonsumsi manusia, maka itu akan menimbulkan penyakit gangguan pencernaan atau terserang diare. Masyarakat, kata Aceu, diimbau agar ati sapi terlebih dahulu diperiksa dengan dibelah. Ati yang rusak dimusnahkan dengan cara dikubur beserta cacingnya.
"Cacingnya dibuang. Ati sapi yang tidak rusak oleh cacing dibersihkan,'' katanya. ''Itu tidak apa-apa dikonsumsi dan dimasaknya harus matang."
Ikuti Whatsapp Channel Republika